Cách làm món nghêu kho tộ ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình

Cách làm món nghêu kho tộ ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình bạn đã từng làm thử chưa? Nếu chưa làm bao giờ thì ngay bữa cơm chiều hôm nay bạn thử chế biến để dành tặng cả nhà mình nhé! Miếng thịt nghêu dai dai thấm đượm gia vị, vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. Các bước để thực hiện món ngon này khá đơn giản nhưng thành quả thì miễn chê luôn. Hãy cùng webanngon.com tham khảo cách làm nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nghêu: 2kg
+ Hành + tỏi băm
+ Ớt hiểm: 2 quả
+ Hành lá
+ Gia vị cần dùng: Tiêu + đường + muối + dầu điều + nước tương

Cách làm món nghêu kho tộ ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình phần 1

Cách làm món nghêu kho tộ

Bước 1: Nghêu mua về bạn ngâm với nước gạo hoặc nước có cắt vài lát ớt cho nghêu nhả sạch đất, rồi rửa lại một lần nữa.

Cách làm món nghêu kho tộ ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình phần 2

Cho nghêu vào nồi luộc để nghêu mở miệng, tách lấy phần thịt để riêng. Bạn nhớ rửa lại thịt nghêu lần nữa cho sạch nhé.

Để thịt nghêu luộc được ngon thì ngay khi nồi nghêu mở miệng thì bạn tắt bếp rồi vớt nghêu ra rổ ngay.

Bước 2: Bạn ướp thịt nghêu với gia vị gồm: 4 thìa canh nước tương + nửa thìa cafe muối + nửa thìa cafe tiêu + 1 thìa hành, tỏi băm + 1 thìa canh đường, trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút.

Cách làm món nghêu kho tộ ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình phần 3

Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi thái thành khúc ngắn.

Ớt rửa sạch, đập dập.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, bạn phi thơm hành + tỏi băm với chút dầu ăn rồi cho nghêu + ớt vào xào. Bạn xào với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại, sền sệt thì cho hành lá + chút tiêu vào, đảo đều và tắt bếp.

Cách làm món nghêu kho tộ ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình phần 4

Để thịt nghêu khi xào không bị dai và mất nước vì kho lâu thì lúc xào bạn không nên đổ thêm nước đâu nhé.

Múc nghêu ra đĩa và ăn ngay cho nóng nào. Chà, với thời tiết se se lạnh được ăn một đĩa nghêu kho tộ cay nóng thì còn gì bằng nữa chứ.

Mình hy vọng bạn sẽ thích cách nấu nghêu kho tộ này! Hãy luôn ủng hộ website webanngon.com chúng tôi. Các bạn có thể tham khảo thêm còn rất nhiều cách nấu chế biến các món ăn ngon. 


Xem thêm: