Cách làm sườn xào chua ngọt với me ngon đơn giản cho bữa cơm

Cách làm sườn xào chua ngọt với me ngon đơn giản cho bữa cơm. Có rất nhiều cách làm sườn xào chua ngọt khác nhau, từ nguyên liệu chính là sườn non đơn giản, dễ tìm nhưng qua bàn tay chế biến cùng sáng tạo tinh tế của người nội trợ mà tạo ra những món ăn mang những phong cách, hương vị rất riêng, họ đã mang đến hơi thở mới lạ cho từng món ăn. Vậy bạn đã nghe qua cách làm sườn chua ngọt với me chưa? Với những bạn ở trong Nam thì không lạ gì trái me nữa rồi nhỉ, nhưng với người miền Trung như mình thì có nghe rồi nhưng ít khi chế biến món gì với me lắm. Tết bác mình ở trong đó ra ngoài này chơi có mang cho nhà mình bịch me khô, bác thấy mình làm món sườn chua ngọt nên hỏi mình đã ăn sườn rim me bao giờ chưa, mình chưa thử bao giờ nên rất hứng thú đứng nhìn bác mình nấu xem sao. Miếng sườn bác mình nấu xong có màu nâu đỏ rất đẹp, thịt chín mềm hòa quyện cùng vị nước sốt me chua chua ăn kèm chút rau mùi rất đưa cơm, làm mình ăn mãi mà không thấy chán. Hóa ra cách làm món ăn sườn chua ngọt này lại thú vị và phong phú đến vậy, cách chế biến này cực đơn giản luôn ấy mà lại không tốn nhiều thời gian đâu ạ.

Hãy cùng webanngon.com tham khảo cách làm sườn xào chua ngọt với me ngon đơn giản cho bữa cơm dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sườn non: 500g
+ Cà chua: 1 quả
+ Hành + tỏi khô
+ Me chua
+ Bột năng + đường
+ Gia vị: Bột canh + mì chính + hạt tiêu + nước mắm + dầu ăn

Cách làm sườn xào chua ngọt với me ngon đơn giản cho bữa cơm phần 1

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon

Bước 1: Sườn non bạn rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 đốt tay rồi trụng sơ qua nước sôi cho sạch sau đó lại rửa lại bằng nước lạnh để ráo nước.

Bước 2: Bạn ướp sườn cùng 1 thìa nước mắm + 2 thìa hạt nêm + ít tiêu khoảng 15-30 phút cho sườn ngấm đều gia vị.

Bước 3: Lấy thìa me khô cho vào bát nước nóng để trong 10 phút rồi bạn dầm nhuyễn cho thịt me tan hết rồi lọc lấy nước cốt.

Bước 4: Hành khô + tỏi bạn băm nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn sau đó bạn lọc bỏ xác hành tỏi khô này ra ngoài bỏ đi và chắt lấy dầu. Dùng chính dầu này để rán sườn. Cách làm sườn chua ngọt ngon như ngoài hàng này sẽ làm miếng sườn thơm mùi hành + tỏi phi nhưng không bị cháy đắng do hành tỏi khô dính quanh miếng sườn khi rán. Sườn bạn rán vàng 2 mặt rồi để riêng ra ngoài cho ráo mỡ. Bạn nhớ rán sườn vàng mặt là được nhé, đừng rán chín quá mỡ ngấm vào sườn lâu sẽ làm miếng sườn bị khô và ăn bị ngấy đó.

Bước 5: Cà chua bạn rửa sạch rồi bổ cau, lấy chút dầu vừa rán sườn cho vào nồi rồi cho cà chua vào đảo đều thêm chút gia vị cùng nước cốt me. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi đổ sườn vào đảo cùng. Bạn hòa bột năng với nước cùng thìa cafe đường rồi từ từ đổ vào nồi sườn rồi lấy đũa khuấy nhẹ để tạo nước sốt nhìn sền sệt nha.

Vậy là chỉ chưa đầy 30 phút chế biến với cách làm sườn chua ngọt đơn giản này cùng nguyên liệu rất dễ tìm là bạn đã có món sườn rim me chua ngọt hấp dẫn hao cơm cho bữa cơm gia đình rồi đấy. Bạn múc sườn ra đĩa trang trí cùng ít rau mùi, lúc ăn ăn kèm với rau mùi tạo vị hấp dẫn rất riêng mà lại còn chống ngán nữa đó. Hôm sau mình sẽ chia sẻ thêm với mọi người món sườn xào chua ngọt nữa với cách làm món sườn xào chua ngọt miền Bắc nha

Hãy luôn ủng hộ website webanngon.com chúng tôi. Các bạn có thể tham khảo thêm còn rất nhiều cách nấu chế biến các món ăn ngon


Xem thêm: